Группа ешь и худей. Как работает диета, придуманная Тимом Ферриссом: рекомендации и рецепты

05.09.2023 -

Фраза «ешь и худей» завораживает своим тайным смыслом. Каждый, кто сталкивался с проблемой лишнего веса. Знает, что если есть больше, чем нужно, обязательно поправишься.

Сегодня ученым стали известны свойства таких продуктов, которые обладают так называемой нулевой калорийностью . Т.е., для переваривания их организм затрачивает куда больше калорий, чем они нам дают. Что это за продукты и где их достать?

Оказывается, продаются они повсеместно, нужно лишь знать их особенности. Команда сайта провела независимое исследование, выяснив, какие продукты действительно способствуют быстрому похудению.

Полезные продукты для похудения

Ананас

На первом месте экзотический ананас . Только не тот, что в банке, а настоящий, свежий. Бромелайн , содержащийся в нем, помогает лучше переваривать все белковые продукты. Ананас подавляет аппетит, очищает кишечник . Ведь его грубые волокна идеально справляются с этой задачей. Похудение происходит благодаря усилиям организма, затраченным на переваривание жесткой мякоти.

Есть ананас нужно по несколько раз в день, отдавая предпочтение внутренней мякоти, она содержит наибольшее количество витаминов и минералов. После еды следует прополоскать рот. С осторожностью нужно есть ананас людям с повышенной кислотностью и другими проблемами ЖКТ.

Если вы не переносите ананас, можете заменить его киви или папайей, которые обладают сходными качествами. В киви содержится много ферментов, которые также способствуют похудению.

Смотрите рецепт, как можно быстро и вкусно приготовить курицу с ананасами.

Грейпфрут

Грейпфрут для похудения подходит идеально. Если вы его любите, считайте, что вам повезло. Горечь грейпфрута отталкивает многих, но если знать, что горчат только внутренние перегородки, которые нужно снимать при еде, то его вкус покажется вам великолепным! К тому же польза грейпфрута превосходит его вкусовые качества.

Свойства грейпфрута помогают очистить организм, улучшить пищеварение и обмен веществ, снизить уровень инсулина . Это приводит к уменьшению аппетита, укреплению иммунитета, нормализации тяги к сладкому. Всего лишь один фрукт в день поможет вам стабилизировать вес. А если съедать по половинке плода перед каждым приемом пищи, вы незаметно и быстро начнете худеть.

Если вы все же не можете заставить себя есть эти полезные плоды, ешьте помело, апельсины, мандарины, помело или свити. Это неплохая возможность разгрузить организм и сбросить несколько лишних килограммов. Особенно, если устроить 1-2 разгрузочных дня. Для этого нужно съесть в день 1-1,5 кг цитрусовых, разделив их на 5-6 приемов пищи. Главное, чтобы у вас не было на них аллергии.

Узнайте, помогает ли грейпфрут похудеть.

Сельдерей для похудения

Сельдерей для похудения просто незаменим. Он одновременно выполняет три задачи: утоляет голод, уменьшает аппетит и участвует в процессе сжигания жиров. При этом кишечник работает идеально, выводя токсины и шлаки. Благодаря минимуму калорий сельдерея можно есть сколько угодно.

Рецепты из сельдерея

Блюда из сельдерея лучше готовить без термической обработки. К примеру, вот рецепт салата из сельдерея, который может стать основой диеты или применяться в разгрузочные дни. Возьмите пучок сельдерея, 2 помидора, 2 луковицы, два болгарских перца, укроп, половинку кочана капусты. Все измельчите и сбрызните лимонным соком. По этому же рецепту можно сварить суп. Только все овощи нужно будет залить кипятком и дать закипеть. Есть сельдереевый салат и суп можно в неограниченном количестве.

Если вы на дух не переносите сельдерей, замените его спаржей, листовым салатом, шпинатом, артишоками или листьями одуванчика.

Польза и вред сельдерея

Кабачки

Кабачки отлично подходят для диетического питания. Они выводят лишнюю жидкость, низкокалорийны, содержат массу калия и витаминов, регулируют водно-солевой обмен, нормализуют обмен веществ .

Рецепты из кабачков

Готовить кабачки довольно просто. Нарежьте молодой кабачок кружочками, добавьте измельченный лук и помидор, на дно посуды налейте немного воды и запеките в духовке. А вот рецепт тушеного горячего блюда: нарезанный кубиками кабачок, капусту, морковь, помидор, лук потушить в малом количестве воды. Можно добавить немного куриного мяса.

Альтернативой могут являться огурцы, содержащие не меньше калия. Огурцы предотвращают преобразование углеводов в жиры, отлично сгоняют отеки. С лишней жидкостью выводятся токсины и шлаки. Наиболее полезны молоденькие тонкокожие огурчики.

Мы предлагаем вашему вниманию оригинальный салат из помидоров и кабачков. Для заправки салата мы рекомендуем использовать не майонез, как это показано в видео, а нежирную сметану или оливковое масло.

Капуста

Капуста содержит огромное количество клетчатки, поэтому является настоящей метелочкой для кишечника. Она заполняет объем желудка, что позволяет быстро утолить голод, не прибавляя лишних калорий. Кроме того, капустный сок омолаживает организм и препятствует усвоению жиров. Полезны все сорта капусты: пекинская, цветная, белокочанная, но для похудения лучше всего употреблять брокколи. Суточная доза хрома, содержащаяся в 250г брокколи, уменьшает тягу к сладкому.

Рецепты из капусты

Салат из капусты может стать основой правильного питания. Ее можно варить в пароварке, тогда эффект снижения веса проявится еще сильнее, т.к. калорий в этом блюде станет еще меньше. Если каждое утро пить натощак капустный сок без соли, за неделю можно потерять около 1 кг. Тушеная капуста: измельченную капусту, лук, морковь и кусочки курицы потушить в малом количестве воды. Заправить специями и зеленью.

Заменить капусту можно свеклой, морковью, редисом, редькой, болгарским перцем. Все эти продукты перевариваются с большими затратами энергии, чем дает их калорийность.

Морская капуста

Салат из морской капусты помогает похудеть незаметно и быстро. Это великолепное диетическое средство обладает массой достоинств.. Морская капуста обладает способностью сжигать жиры, нормализует работу кишечника, ускоряет обмен веществ, выводит токсины. Содержит витамины, ценные микро и макроэлементы, Омега-3 жирные кислоты, предотвращающие старение организма.

Морскую капусту можно есть без ограничений, потому что, сколько бы вы ее ни съели, поправиться невозможно. Некоторым не нравится специфический вкус ламинарии, но если ее готовить, добавляя в салат грибы, морковь или вареное яйцо, то это станет изысканным блюдом.

Елена Малышева рассказывает о пользе морской капусты в рационе.

Употреблять отруби необходимо по 1 чайной ложке три раза в день вместе с едой. Главное, предварительно их запаривать кипятком на 10-20 минут, так, чтобы они успели разбухнуть. Иначе их эффект будет сведен к нулю. Затем полученную кашицу нужно добавить в любое блюдо. С осторожностью нужно применять отруби в период обострения гастрита или язвенной болезни, т.к. в это время необходим прием механически щадящей пищи.

Пророщенное зерно

Пророщенное зерно великолепно помогает при похудении, омолаживает и оздоравливает организм.. Зерно весь организм, отлично утоляет голод, дает длительный заряд бодрости. Для того чтобы прорастить зерна пшеницы, залейте их на 10 часов холодной водой, затем тщательно промойте, поставьте в теплое светлое место, но не на солнце. Накройте чистой марлей. Через сутки появятся первые ростки. Дождитесь, пока они подрастут на 2-3 мм, и снова осторожно промойте. Теперь можно их измельчить в блендере или ступке. Одну столовую ложку зерен добавляйте в каждую порцию пищи.

Корица

Польза этой ароматной специи в том, что она способна быстро перерабатывать сахар, поступивший вместе с пищей. Это уменьшает его поступление в кровяное русло, что препятствует его превращению в жиры. Корицу можно добавлять в кофе или чай, в кашу или творог. Натуральный сладковатый вкус поможет вам есть меньше сахара. К тому же, запах корицы уменьшает аппетит. А вот прекрасный рецепт напитка для похудения. В стакан нежирного кефира добавьте пол чайной ложки корицы, по щепотке молотого имбиря и красного перца. Этот коктейль способен ускорить обмен веществ, сжигая лишние жиры и подавляя аппетит.

Если вы не любите корицу, используйте в целях похудения цикорий, имбирь, красный перец. Эти специи разгоняют кровь, ускоряют метаболизм, борются с вредными микроорганизмами.

Диета Милы Гриценко помогла многим девушкам, давайте подробнее ее рассмотрим

Звездный тренер по похудению Мила Гриценко

Мила Гриценко – юная украинка из Киева, которая в двадцатилетнем возрасте создала студию похудения и выпустила собственную книгу про режим здорового питания «Ешь и Худей» систему — диета 10 стаканов, а также немало времени посвящает своим курсам по похудению в России и Украине.
Рост Милы 157 см, а вес колеблется в пределах 46-50 кг, но так было не всегда. С детства она росла полным ребенком и впервые ее желание похудеть, подстегнула первая неразделенная подростковая любовь, которая привела к тому, что девушка начала пытаться похудеть с помощью известных диет и методик, но к сожалению все попытки не увенчались успехом.

Похудение Милы Гриценко

Так Мила Гриценко выглядит сейчас

После того как Мила повзрослела и обзавелась семьей, ее послеродовой вес составил целых 82 кг, и тогда она опять решилась сесть на диету и сбросить лишний вес, чтобы уверенно себя чувствовать с любимым супругом. Но в этот раз она подошла к похудению очень серьезно и сделала упор на здоровую еду и спорт, что и обеспечило ей отличный результат. Всего за 5 месяцев, ей удалось похудеть на 36 кг!

Cистема для похудения

Основные принципы диеты

Питаться 5 раз в день.
Не кушать мучные изделия.
Соблюдать питьевой режим (1,5-2 литра воды).
За 15 минут до еды и натощак выпивать 1 стакан воды.
Не есть после 6 вечера.
Алкогольные напитки употреблять крайне редко, исключить курение и вредные продукты (чипсы, газировку, консерванты).
Много двигаться, заниматься спортом и фитнесом!

Важные моменты при похудении

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов в диете от Милы Гриценко – белый сахар, снеки, булочки и любая выпечка, торты, фастфуд, газировка, жирное мясо, растительные масла вроде пальмового, жареное, колбасы. Потребление соли – снизить.

Режим питания

Есть нужно 5 раз в день. Завтрак с 7 до 10 часов не более 250 грамм (125 г белков и 125 г углеводов), перекус 10-12 часов – 150 грамм, обед 12-14 часов – 220 грамм (110 г белков и 110 г углеводов), перекус 14-16 часов – 100 грамм и ужин 17-18 часов – 200 грамм (100 г белков и 100 г углеводов). После 14:00 нельзя употреблять фрукты и фрэши, свеклу, кукурузу, крупы и картофель, хлеб, макароны. Безусловно, от вашего исходного веса зависит и список продуктов. От макарон и картошки следует вообще отказаться, но если вы жить без них не можете, то ешьте редко.

Чем перекусить

На перекус можно приготовить овощной салатик, фрукты, кефир, творог, выпить фрэш, чай или кофе с молоком, орехи (не более 15 штук), не более 30 грамм сухофруктов, черного шоколада, пастилы и мармелада (но только не на белом сахаре).
Если после ужина все равно очень хочется есть , можно приготовить 100 грамм творога с медом или овощной салат, морепродукты (без соусов), грейпфрут, белковый омлет, запеченное яблоко с медом, чай с молоком и медом, ягоды, арбуз или дыню.

Какие выбрать крупы

Отдельно пройдем по крупам. Рис – только бурый, черный или басмати. Гречку важно не варить: так теряется 90 % полезных микроэлементов, лучше просто заливать теплой водой на ночь. Самые вредные крупы – манка, белый нешлифованный рис. Самые полезные крупы – овсяная, льняная, ячменная, гречка, нут, горох, чечевица.

Что выбрать из молочных продуктов

Существует стереотип, что похудеть можно, перейдя на обезжиренные молочные продукты. Мила Гриценко категорически против. Исключение правильных жиров из рациона может привести к истощению и преждевременному старению. Полезные жиры отвечают за красоту кожи, волос, ногтей, а также за мозговую деятельность. Поэтому не исключайте из диеты молочные продукты до 9 % жирности, не забывайте и о жирной рыбе – например, семге. Но чем ближе к ночи, тем меньше должен быть процент жирности.

А как быть с соусами и специями

Забудьте о магазинных соусах. Делайте сами. Домашний майонез, например, можно сделать из горчицы, чеснока и натурального йогурта. Маринады очень сильно замедляют обменные процессы. Поэтому маринуйте просто – в кефире или горчице с медом. Из специй очень полезен имбирь, он ускоряет обменные процессы и полезен для худеющих. Хорошо очищает организм куркума.

Прежде чем купить что-то в магазине, читайте внимательно состав. Натуральные и полезные продукты не могут храниться долго – в них нет консервантов. Чем проще состав и чем короче срок хранения, тем лучше.

Какие напитки подойдут для диеты

Важно правильно пить. Помните, что чай или кофе – это уже перекус. В приемы пищи пить вместе с едой нежелательно, подождите 30-40 минут. Фрэши Мила советует разбавлять водой – на 1 апельсин 100-150 мл воды. Кофе можно до 3 чашек в день. Зеленый и белые чаи полезны, их можно 3 чашки в день. Самые полезные – травяные чаи. Их можно пить сколько угодно и лучше заваривать теплой водой. Вода – самый главный напиток, ее важно пить не менее 2 литров. Обязательно комнатной температуры, можно с лимоном. Уровень ph должен быть минимум 7, в идеале 8 или 9. Полезно выпить стакан воды сразу после пробуждения и позавтракать через 20 минут.
Также рекомендуется в первую неделю похудения и в разгрузочный день пить воду Сасси: на 2 литра воды берется один огурец, кусочек имбиря, лимон и мята. Все измельчить и настаивать в течение ночи. Этот напиток выведет из организма лишнюю воду и будет сжигать жир, выведет шлаки и токсины.

Сколько нужно пить воды

Разгрузочный день

Разгрузочный день в диете от Милы Гриценко – раз в неделю. Он может быть на гречке, на кефире, но самые легкие, сытные и щадящие – на твороге, рыбе, мясе (желательно индейка, курица), морепродуктах. Их можно запекать, варить, тушить на воде или на пару, можно в мультиварке с минимальным количеством соли и без соусов и маринадов.

Фитнес и спорт

Силовые нагрузки противопоказаны при похудении в первые 2-3 месяца, особенно если много лишнего веса. Лучше просто гулять полчаса пешком, заниматься пилатесом, степаэробикой, аквааэробикой, стретчингом, бегать на дорожке. Кардиотренировки ускорят сжигание жиров, особенно после 15 минут тренировки. Силовые же можно включать через 3 месяца и постепенно увеличивать рабочий вес. Тогда ваша новая красивая фигура начнет вырисовываться. Идеальная продолжительность тренировки – не более 40 минут, не чаще 3 раз в неделю.

Примерное меню и рецепты

Ежедневно выпивайте 8-12 стаканов воды (другие напитки не в счет). С утра, после пробуждения, необходимо выпить 1 стакан, а после еды, не ранее, чем через 30-40 минут. Во все дни диеты, второй завтрак и полдник схожи, чередуйте продукты на свое усмотрение и решайте сами, что съесть. Это может быть: творог — 100 гр., пол стакана кефира, орехи – 10 шт., фрукт или овощ – 1 шт. Дополните перекус двумя стаканами воды. Ужин, за исключением разгрузочного дня, должен быть из 100 грамм белка и столько же овощей.

Понедельник
Мила советует первый день диеты сделать разгрузочным. Разгрузочные дни могут быть посвящены, как белковым, так и углеводным продуктам. В углеводную разгрузку вы можете включить и выбрать на свой выбор один из продуктов: 1,5 кг арбузной мякоти, апельсинов, яблок или овощей. Также можно есть ананасы, но норму необходимо будет убавить до 1,2 кг. Фрукты и овощи поделите на 6 равных частей и скушайте в течение дня, в промежутке с 8 до 20 часов.
В белковую разгрузку входят мясные, рыбные или молочные продукты.

Выберите один из вариантов диеты:

Творог средней жирности – 600 грамм, 2 литра воды и два стакана чая без сахара.
Творог малой жирности – 600 грамм, 1-2 столовых ложки сметаны, 2 стакана настоя шиповника.
Два стакана отвара шиповника и чая, 350 грамм постного мяса и немного зеленых овощей.
2 литра воды, 2 стакана отвара шиповника, 400 грамм нежирной рыбы или мяса.

Вторник
На завтрак порадуйте себя 100 граммами творога и фруктов, скушайте 10 гр орехов и одну чайную ложку меда. В обед съешьте 100 гр диетических макарон и овощей, тоже 100 гр. В макароны можно добавить одну чайную ложку томатной пасты.

Среда
На завтрак приготовьте омлет на пару из 2 белков, 1 желтка, 20 грамм сыра, овощей и немного морепродуктов. Вес порции не должен превышать 200 грамм. На обед приготовьте рыбу или филе куриной грудки (100 грамм) и 100 грамм овощей.

Четверг
В четверг на завтрак будет творожная смесь. Приготовьте ее из 100 граммов творога, двух чайных ложек меда и фрукта, на ваш выбор. В обед скушайте огурец, кальмара и яйца (вес порции не более 200 грамм!)

Пятница
С утра из 3 крабовых палочек, желтка и двух белков, приготовьте паровой омлет. На обед запеките, замаринованную в смеси из кефира, воды и порубленной зелени, куриное филе. Дополните курочку 100 граммами овощей.

Суббота
На завтрак съешьте 100 гр творога жирностью 5%, в творог добавьте 2 чайные ложки меда и сметаны, добавьте немного кусочков фруктов. Пообедайте приготовленной курицей с соусом из нежирного творога, зелени и чеснока (доведите до подходящей густоты, разбавив кипяченой водой). В качестве гарнира съешьте 100 г овощей.

Воскресенье

Этот день снова посвятите разгрузке.Придерживайтесь диеты 1-2 недели.

Видео

Мила Гриценко помогла похудеть Анастасии Денисовой

Мила на телеканале LifeNews

В наше динамичное время многие справедливо считают, что успех приходит к тем, кто заботится о своем здоровье и внешнем виде.

Излишняя полнота вредит и первому, и второму. Поэтому столько внимания уделяется разным способам похудения.

Самые лучшие результаты дает сочетание физических упражнений и диеты, но обойтись часто можно только ею.

Основные принципы

Обычно диеты основаны на уменьшении количества еды, исключении из рациона большинства продуктов, проведении разгрузочных дней.

Принцип диеты «Ешь и худей — 10 стаканов» предполагает употребление чистой воды перед едой . Выпить воду нужно за 20 мин. до нее. Заполненный водой желудок быстрее насыщается.

Еще один важный момент – во время еды, а также 2 часа после жидкость пить нельзя, так как в этот период она разжижает желудочный сок. Только по прошествии двух часов основной объем воды уже покинул желудок.

Как действует стаканная система для похудения

Когда мы выпиваем воду, желудок подает сигнал в мозг о частичном своем наполнении. Для полного его наполнения понадобится меньше еды, и сигнал о полном насыщении поступит в мозг раньше обычного.
Большое количество воды, поступающей в организм, способствует улучшению обмена веществ, задействует в процессе пищеварения даже те жиры, которые собирались отложиться где-нибудь в боках или иных частях тела.

В стакане 250 г, и выпить 0,5 литра воды сразу может не каждый. Придется приучать свой организм к новым условиям существования.

Она зависит от особенностей человека. Процесс похудения при использовании этой диеты достаточно длительный. Иногда вес начинает снижаться только через 2-3 месяца. Но обычно первые результаты появляются через 2-3 недели .

Постепенно употребление воды и уменьшение в 2 раза количества пищи входит в привычку . Улучшается состояние кожи, изменения фигуры радуют.

В таком режиме можно жить годами, хотя медики не рекомендуют соблюдать диету более двух месяцев. Нужно делать перерывы.

Влияние на организм

Основное влияние на организм оказывает вода. Человек состоит из нее на 80% . От ее количества зависит функционирование всех клеток, а значит, и осуществление основных процессов жизнедеятельности.

При соблюдении принципа «Десять стаканов» в оптимальном режиме происходит процесс пищеварения и обмен веществ:

лучше усваиваются витамины, микроэлементы, поступающие с пищей;
выводятся токсины;
улучшается состояние кожи, которая просто молодеет;
улучшается состояние волос;
ощущение бодрости и легкости в желудке не покидает весь день;
исчезает изжога;
а когда лишние килограммы начинают интенсивно уходить с «поля боя», открывая скрытую доселе красоту и стройность фигуры, улучшается настроение.

Плюсы и минусы, противопоказания

Главный слоган схемы питания — «Ешь и худей».

Отсюда вытекают основные ее достоинства:

не нужно изменять схему обычного режима питания;
привычный рацион остается почти без изменений;
не нужны особенные продукты;
не приходится испытывать чувство голода;
нормализуется работа ЖКТ;
привычка меньше есть остается, вес стабилизируется.

Недостатки:

необходимость постоянно иметь рядом воду;
следить за временем;
частые походы в туалет, что не всегда доступно или удобно.

Есть противопоказания.

Они касаются людей, страдающих:

В этих случаях большой объем потребляемой жидкости может привести к негативным последствиям.

Примерное меню на неделю

Рацион изменять необязательно, для более быстрого получения результата рекомендуется внести в него некоторые коррективы.

Количество следующих продуктов придется сократить или отказаться совсем:

мучных изделий, хлеба;
сладкого (сахар можно заменить фруктозой);
жареного;
острого и соленого (вызывает аппетит);
жирного;
орехов, семечек, сухофруктов;
алкоголя.

Мясо не должно быть жирным и калорийным, поэтому использование свинины сводится к минимуму.

Зато можно без ограничений готовить:

Преимущество отдается отварным блюдам или приготовленным на пару.

Вот как выглядит примерное меню на неделю.

Завтрак:

Обед:

Полдник:

Ужин:

Перед сном — или малокалорийные фрукты.

Открывается простор для фантазии хозяек в создании интересных рецептов, соответствующих условиям диеты.

Прежде чем выбрать способ похудения, необходимо обратиться к врачу: важно убедиться, что противопоказаний нет.

Тем, кто выбрал для себя снижение веса по этой диетической системе, практикующие диетологи рекомендуют придерживаться следующих принципов:

не может принести пользу то, что делается насильно, поэтому нужно постепенно приучить себя пить воду, получая удовольствие; для этого начинать с небольшого ее количества;
вода должна быть комфортной температуры, не холодной и не горячей;
нельзя использовать минеральную воду — она может нарушить кислотно-щелочной баланс;
газированная вода тоже не годится;
есть нужно неторопливо, тщательно пережевывая — так насыщение происходит быстрее;
лучше не заниматься физическими упражнениями 2 часа после еды;
как только организм почувствует насыщение, есть прекращают;
недопустимы перекусы между запланированными приемами. Но если организм требует, можно выпить чашку с сухим пресным печеньем.

Физические нагрузки, специальные упражнения и ограничения в калориях значительно ускоряют снижение веса.

особенности организма;
уровень физической активности;
количество употребляемой в день воды;
рацион.

Самых быстрых и заметных результатов достигают те, кто комбинирует диету с занятиями спортом и ограничениями в еде.

Усредненное количество утраченных килограммов при помощи «Десяти стаканов» – 5 .

Есть оптимисты, которые утверждают, что сбросили 8 – 12 кг всего за 2 недели. Однако возможно за несколько месяцев похудеть на 10 кг и более.

Результаты диеты сохраняются долго, ведь уменьшение количества еды и постоянное употребление воды входят в привычку, становятся образом жизни.

Все это положительно влияет на состояние организма, позволяет сохранять молодость кожи. Ее можно смело называть диетой красоты.

Поддерживая организм с помощью правильного питания, физических упражнений, стабилизации веса, мы продлеваем активный возраст и значительно улучшаем качество жизни. А «10 стаканов» позволяет делать это без усилий.

Вконтакте

Дата публикации: 07-06-2017

Не так давно появившаяся книга американского оратора, писателя и гуру Тима Феррисса «Идеальное тело за 4 часа в неделю» наделала много шума.Предложенные в ней методики и диеты заинтересовали многих желающих избавиться от лишних килограммов. Это связано с тем, что диета Тима Феррисса, меню которой построено на продуктах с низким содержанием углеводов, действительно помогает.

Принцип диеты

Каждая из методик или диет имеет свои плюсы и минусы. Вариант, предложенный американцем, подходит практически всем людям и не имеет противопоказаний. Он поможет обрести стройную фигуру и приучит к здоровому питанию. Все что нужно, это соблюдать несколько простых правил.

Само меню построено по принципу, чем ниже гликемический индекс продукта, тем он полезнее. Сама диета относится к разряду медленно-углеводистых. Вам не придется постоянно подсчитывать количество съеденных калорий, достаточно иметь перед глазами таблицу ГИ продуктов.

За счет чего происходит похудание? Когда человек кушает продукты с низким или средним ГИ, они будут усваиваться медленно. Чтобы восполнить нехватку энергии нашему организму придется обратиться за помощью к внутренним резервам, а это и есть наши «лишние» килограммы. Все происходит просто и естественно.

Эта диета, как и многие другие, основывается на запрете некоторых продуктов и здоровом питании.

Правила Феррисса

Правил правильного у американца Тима всего 5:

Не есть продукты содержащие «белые» углеводы.
Предпочтение отдаем одной и той же пище (продуктам).
Не употребляем высококалорийные напитки.
Фрукты не входят в повседневный рацион.
Раз в неделю устраиваем «день обжорства».

Вроде бы все просто и понятно, но предлагаем рассмотреть каждый пункт в отдельности.

Что можно, а что нельзя есть

Первый пункт это продукты содержащие «белые» углеводы. Что же это такое?

Это одна из составляющих нашей пищи, которая влияет на повышение уровня глюкозы в крови. Продукты содержащие «вредные» углеводы быстро усваиваются и отлаживаются на наших талиях и боках. Где искать? Белые углеводы содержаться в следующих продуктах:

белом сахаре и продуктах, в состав которых он входит,
хлебобулочных изделиях из белой муки,
белом рисе,
картофеле,
спиртных напитках,
кукурузе.

Так что эти продукты придется исключить из ежедневного рациона.
Относительно разрешенных продуктов, американец пишет, что надо из разрешенного списка выбрать несколько наименований и готовить пищу только из них. Условно делим их на три группы и берем в каждой по одному ингредиенту:

1 группа. Бобовые: соя, фасоль, черные, пятнистые и красные бобы или чечевица.

2 группа. Овощи: ассорти из крестоцветных, спаржа, квашеная капуста, шпинат, горох или маринованные огурцы.

3 группа. Белки: говядина, куриная грудка или окорок, нежирная свинина рыба или яичный белок.

Выбираем наиболее приемлемые продукты и готовим из них ежедневно, меняя рецепты и заправки. Наиболее подходящий вариант для медленно-углеводной диеты это блюда мексиканской кухни. В них достаточно заменить рис овощами и получим то, что надо. Кушаем с удовольствием и сколько «влезет».

Правильное питье очень сильно влияет на эффективность любой диеты. В данном случае предпочтение отдаем чаю и кофе, без каких либо добавок и подсластителей, обычной воде и бокалу красного вина на ночь (не обязательно, просто Тим любит этот напиток). К фруктовым сокам и молоку у автора не однозначное отношение, ведь соки содержат определенное количество фруктозы, а это уже сахар и вредные углеводы. Молоко, хотя и имеет низкий ГИ, но, по мнению американца, не подходит для этой диеты. Так же он советует исключить или уменьшить потребление диетических безалкогольных напитков, больше пить зеленого чая.

Как ни странно, но фрукты тоже оказались под запретом, это связанно с тем, что они служат поставщиком фруктозы в наш организм, а это сахар. Феррисс считает, что человеку достаточно употреблять их раз в неделю. Исключение составляют авокадо и помидоры их можно кушать чаще. Автор придерживается мнения, что фрукты круглый год это не натурально.

Еще 200-300 лет назад появление свежих фруктов зимой в Европе посчитали бы за чудо. И народ обходился без этого, размножался, развивался и выжил. Так что можно жить и без круглогодичного потребления фруктов.

Последнее правило обычно принимается на «ура», но у многих возникают сомнения на счет потерянных килограммов. Ну, во-первых, прибавка в весе 1,5-2кг после обжорства это норма, но в течение 48 часов все придет в норму, и вы продолжите худеть. Во-вторых, эти дни необходимы организму для привыкания к «новому» весу и помогают худеть. Насчет еды, есть и пить можно действительно все, что пожелаете, ни каких ограничений и запретов.

Как питаться?

Чтобы наглядно показать свою диету в действие Тим рассказал об успехах Эндрю Хайда, комюнити директора в TechStars. Этот человек весил 110 кг. Следуя методике Феррисса, он терял по 4,5кг за 14 дней.

Его меню состояло из простых и доступных продуктов. Так, на завтрак он съедал пару яичных белков и целое яйцо, белое куриное мясо и смесь из овощей. На обед: овощную смесь и салат из шпината и гороха. На второй обед: куриный окорочок, овощную смесь и черные бобы. И на ужин: свиное или говяжье мясо, пятнистые бобы и спаржа. Как видите ничего дорогого и недоступного. В неделю на свое питание он тратил около 38$, что согласитесь не много.

Питаться автор рекомендует каждые 4 часа, необходимо составлять распорядок согласно своему образу жизни. То есть, если вы «жаворонок», ваш завтрак должен быть не позднее 30-60мин после пробуждения, в 7-8 часов. Совы кушают позднее, в часов 10-12. Прибавляем к времени завтрака 4 часа, получаем обед, еще плюс – второй обед, +4ч и пора ужинать. На ночь писатель любит выпивать бокал красного вина, но это его пристрастие и как основное правило оно не рассматривается.

Если не всегда удается покушать дома, то в любом ресторане или кафе можно заказать овощное блюдо или нежирное мясо. Главное, не поддаться соблазну и строго придерживаться избранного курса.

Популярная диета Тима Феррисса имеет множество поклонников, особенно на Западе. К основным правилам автор прилагает несколько рекомендаций. Это облегчает на его взгляд процесс приготовления и повышает эффективность методики.

Он советует выбрать 3-4 блюда и готовить их постоянно, меняя только гарнир, соусы и приправы;
Овощи и фрукты лучше брать не в магазине, а на садовом участке или огороде, если таковые имеются. Предпочтение следует отдавать отечественным производителям;
Занятия спортом и жизненная активность значительно ускорять процесс похудения и помогут быстрее стать приверженцем здорового образа жизни;
Если сомневаетесь в своей силе воли, то начните изменения в меню с завтрака, потом поменяйте обед и так постепенно «сядьте на диету». Даже при малейшем изменении в рационе в «правильную» сторону, вы начнете терять вес.

Стоит отметить, что диета не имеет строгих рамок по продолжительности. Ее можно придерживаться в течение всей жизни, сохраняя стройность, независимо от возраста. Можно избавиться от лишних килограммов и перейти на обычный рацион. Все зависит от человеческого желания ижизненных принципов.

В качестве рекомендации для тех, кто не очень любит готовить, американец предлагает попробовать его особую методику. Ее смысл заключается в том, сто меню состоит только из сырых овощей или фруктов. Общее количество съедаемой за сутки пищи должно не превышать 2кг. Но подбирать их надо в соответствии с типом вашей кожи.

Люди с жирной кожей должны есть кислые и незрелые овощи, а вот обладателям чувствительной кожи подойдут – сладкие и красные. «Смешанный тип» может кушать все.

Также Тим предложил еще одну методику, основанную на принципе закаливания, называется она термодиета. Желающие похудеть таким образом должны в течение дня употреблять только холодную пищу и напитки, а утром принимать холодный душ. На согревание организм будет затрачивать большое количество энергии, которую будет черпать из «скрытых» резервов. Но этот способ, для неподготовленного человека, чреват простудными заболеваниями и ангиной.

Как видите, американец не изобретал «велосипеда», но его методика заслуживает внимания, ведь она действительно работает. Единственное, что может не понравиться нашим людям это отсутствие каш и бобовых, в качестве постоянного гарнира. Такой тип питания больше подходит американцам, чем европейцам.

Мила Гриценко – звездный диетолог, инструктор по похудению, консультант по здоровому питанию. Изюминка собственной системы для похудения. Что она из себя представляет? Правила питания, Какие продукты кушать, не отказывая себе во вкусностях? Какой режим питания благоприятно влияет на процесс похудения? Действительно ли нельзя есть после 18.00? Нужно ли питаться всегда в одно время? Есть ли какие-то единые правила для всех, которые гласят о том, какие продукты следует исключить из своего рациона, а какие, наоборот, включить? Если есть, расскажите о них, пожалуйста. Несколько рецептов по разгрузке организма. Что стоит пить? Что стоит есть? Н есколько эффективных упражнений, которые можно делать дома для сохранения фигуры. Как найти мотивацию к тому, чтобы выглядеть хорошо?

Мила Гриценко – звездный диетолог, инструктор по похудению, консультант по здоровому питанию.

На сегодняшний день Мила провела более 10000 консультаций и составила более 5000 индивидуальных программ похудения. Два года назад вышла книга Милы «Ешь и худей», в которую вошли 300 рецептов на каждый день: 100 авторских и 200 адаптированных для системы похудения.

Среди ее «звездных» клиентов – Ирина Слуцкая, Катя Лель, Андрей Чадов, Коля Серга, актриса сериала «Деффчонки» Анастасия Денисова, Анастасия Задорожная и многие другие.

Мария: Для начала расскажите, пожалуйста, о своей собственной системе для похудения. Что она из себя представляет? Как Вы к этому пришли?

Мила: Дело в том, что я никогда не отличалась стройностью. Генетическая предрасположенность, плюс родители кормили «на убой». Лет с 13-ти я делала попытки похудеть. Как все – на разных диетах, чаях, голодовках. Но все было безуспешно – килограммы всегда возвращались. Точка невозврата наступила после родов, когда увидела себя в зеркале и не узнала. Тогда мой вес был 90 кг. Я уже точно знала, как худеть нельзя, и подошла к этому вопросу с точки зрения правильного питания. К тому же мне нужно было кормить ребенка, и чтобы у него не было аллергии. Я стала заменять калорийные и вредные продукты на полезные, отказалась от вредных продуктов.

Я поняла, что главное – привить привычку питаться по-новому, изменить образ жизни. Через 3 месяца я добавила кардио- и силовые тренировки. И через 5 месяцев мой результат был минус почти 40 кг ! Главное правило моей системы – есть и худеть. Кушать правильную пищу 5 раз в день, каждые 3-4 часа, небольшими порциями. И ни в коем случае не голодать и не мучить себя пресной пищей. Кушать нужно вкусно и разнообразно, тогда не будет срывов.

Я сама не любила готовить, но когда столкнулась с проблемой пресной и одинаковой пищи, начала экспериментировать. В итоге рецептов набралось на целую книгу – 100 авторских и 200 адаптированных.

Также существуют правила питания – не все продукты можно кушать в любое время суток. Главная цель – приучиться кушать часто и мало, чтобы насыщаться маленькими порциями.

В питании обязательно должны присутствовать белки, углеводы и жиры, но жиры должны быть полезными. Если мы что-то исключим, то получим проблемы с желудочно-кишечным трактом и не похудеем.

Спорт очень желателен. Но самое главное – нужно найти мотивацию внутри себя , чтобы в какой-то момент не вернуться к привычному образу жизни.

Мария: Можете назвать самые необходимые этапы на пути к похудению? Какие действия нужно исключить, а какие, наоборот, сделать частью ежедневного ритуала?

Мила: Во-первых, забыть напрочь про все вредные продукты – газировку, выпечку, фастфуд, шоколад, жареную пищу и прочее.
Пить нужно отдельно от еды , так как наша цель – научиться быть сытым от маленьких порций, а запивая сверху еду водой, мы только растягиваем желудок.

Правильно пить – это тоже нужно уметь. Например, кофе или чай – это отдельный перекус сам по себе. Также важно пить не менее двух литров воды в день , тогда жидкость не будет задерживаться в организме и не будет отеков. Полезно выпить стакан воды сразу после пробуждения, и завтракать только через 20 минут.

Заниматься в тренажерном зале первые месяцы похудения нежелательно – это будет препятствовать исчезновению жира. Лучше заниматься пилатесом, степ-аэробикой, стречингом. Но самое главное – понять, что это не временно, а ваш новый образ жизни.

Мария: Какой режим питания благоприятно влияет на процесс похудения? Действительно ли нельзя есть после 18.00? Нужно ли питаться всегда в одно время? Расскажите именно о своем режиме, и объясните, пожалуйста,такой выбор.

Питание должно быть таким: завтрак, перекус, обед, перекус и ужин.

Если ограничивать себя приемом пищи 1-3 раза в день, то можно забыть об идеальных формах, так как нарушен обменный процесс. Конечно, лучше питаться в одно и то же время.
Перерыв между приемами пищи не должен быть более 4 часов, но не менее 3-х.
После 18.00 есть можно, но определенные продукты. Фрукты можно употреблять до 14.00, так же как и свеклу, кукурузу, крупы и картофель.
Перекусы должны быть не более 150 грамм – фрукты, творог, орехи (10-15 штук). Основные приемы пищи – 250 грамм.
Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна, иначе она не успеет перевариться.
Раз в неделю – разгрузочный день, когда организм очищается и все пищеварительные органы отдыхают.

Я привыкла к такому режиму, мне комфортно. Часто готовлю еду и вожу с собой в контейнерах, чтобы поесть вовремя. Не нужно этого стесняться. Конечно, в ресторане ты не достанешь свою еду, но когда ты привыкнешь питаться правильно, в любом ресторане из меню ты выберешь то, что полезно. Когда ты привыкаешь питаться правильно, организм сам уже требует полезной еды.

Привычка формируется 21 день,
и если выдержать это время,
дальше будет легче.

Мария: Есть ли какие-то единые правила для всех, которые гласят о том, какие продукты следует исключить из своего рациона, а какие, наоборот, включить? Если есть, расскажите о них, пожалуйста.

Исключить все мучное, жареное, вредные сахара, фастфуд, кукурузные хлопья и любой снек, батончики, манную кашу, сосиски, газировки, алкоголь… Прожить без всего этого можно, главное – найти правильную альтернативу.

Фастфуд можно заменить хлебцем или бездрожжевой булкой со сливочным сыром, рыбкой, огурцами, или сделать диетическую пиццу.

Сладкое тоже может быть вкусным и полезным – я могу вам приготовить диетический «Тирамиссу», не менее вкусный, чем оригинал.

Нет времени готовить?
В вегетарианских и сыроедческих магазинах есть вкуснейшие полезные десерты и шоколадки.

Белый сахар нужно заменить коричневым, медом или кленовым сиропом.

Соль также есть полезная – черная, например.

Молочная продукция должна быть обязательно натуральной, не магазинной и не обезжиренной.

Крупы. Если говорить о крупах, то полезны гречка и рис.
Рис – басматти или бурый.
Гречка должна быть правильно приготовлена – просто залейте ее на ночь теплой водой и съешьте утром. Так в ней сохранятся все микроэлементы.
Полезна овсянка – хлопья нужно замачивать на ночь небольшим количеством молока, добавить 100 г творога, ягоды и фрукты по вкусу – и вот вам вкуснейший завтрак.

На ночь можно кушать: творог с медом, овощной салат, морепродукты (без соусов), грейпфрут, белковый омлет, запеченное яблоко с медом, чай с молоком и медом, ягоды, арбуз или дыню.

Из напитков советую чаи – зеленый (белый) и травяные, а также домашние лимонады. Например, имбирно-грушевый: грушу порезать кольцами, добавить потертый имбирь, чайную ложку меда, веточку мяты, половину лимона и залить кипятком.

Таким образом, рацион должен состоять из овощей, фруктов, орехов, рыбы, нежирного мяса (если вы едите мясо), правильных сахаров, натуральной молочной продукции, ягод, морепродуктов, круп. Травяные чаи можно пить без ограничений, зеленый и белый, как и кофе – до 3 чашек в день.

Мария: Людям, у которых на первый взгляд не так много лишних килограмм, порой сложнее всего себя мотивировать. Они с одной стороны хотят достичь идеала, а с другой стороны в общем-то довольны тем, что у них есть. Что Вы можете сказать тем, кто хочет сбросить 5-10 килограмм? Как им все-таки взяться за выполнение этой цели?

Найти свою собственную мотивацию. Тут никто не помощник. Я могу вдохновить, поддержать, но человек должен сам в себе найти ту главную причину, ради которой он будет меняться – будь то здоровье, отражение в зеркале, внимание противоположного пола или что-то еще. У каждого по разным причинам возникает та самая «точка невозврата».

Если уж совсем не получается ее найти, то просто попробуйте начать. Запишитесь на групповые тренировки, съездите в фитнес-тур, и, возможно, там вы найдете свою зацепку, вдохновитесь, и уже не захотите возвращаться к прежнему образу жизни.

Наш организм привыкает ко всему. Если его приучить питаться правильно, он сам потом даст вам понять, что тортик или бургер ему больше не по душе.

Мария: Расскажите несколько рецептов по разгрузке организма, чтобы хотя бы раз в неделю каждый себе мог позволить разгрузить организм одним из этих способов. Что стоит пить? Что стоит есть?

Разгрузочный день , как правило, строится на одном продукте. Пить в это время можно воду, травяные чаи. Важно подобрать свой продукт, на котором вы спокойно переживете этот день.
Гречка – тяжела , но в общем полезна. Ее проблема в том, что она абсолютно не насыщает, хотя и дает энергию. Но в целом она полезна для желудка, для очищения организма от шлаков и токсинов.
Кефир считается щадящим, но он достаточно жесткий , и его не особо рекомендую, особенно если есть проблемы с желудком.
Яблоки, на мой взгляд, категорически не подходят, так как это мощнейшие разжигатели аппетита.

Самые легкие, сытные и щадящие продукты – творог, рыба, мясо (индейка, курица), морепродукты. В них достаточно белка, чтобы не ощущать чувство голода. Рыбу или мясо можно запекать, варить, тушить на воде или на пару, в мультиварке. Если есть возможность приготовить без соли, то это еще полезнее.

Мария: Назовите несколько эффективных упражнений, которые можно делать дома. Хотя бы по одному самому эффективному на каждую группу мышц.

Ягодичные мышцы
Я расскажу три самых эффективных упражнения. Они помогают накачать попу, сделать ее более выпуклой и округлой и при этом не сильно перекачать ноги.

Глубокие приседы – ноги на ширине плеч, спинка ровная. Приседать лучше с весом – можно сразу начинать с 7 кг и постепенно увеличивать (если очень сложно, можно начать с 5 кг). Не нужно приседать по 100 раз, это не поможет. Достаточно сделать 3 подхода по 8-10 раз, и приседать, и подниматься медленно – 3 секунды вниз и 3 вверх.
Становая тяга – делает попу округлой. Выполнять с весом 7-10 кг. Лучше купить штангу с блинами, так удобнее. Три подхода по 8-10 раз. Между подходами перерыв не более 1 минуты. Как ее правильно делать, можно посмотреть в интернете.
Выпады – хорошо подтягивают. На каждую ногу по 10 раз. Можно с весом, можно без.

Упражнения делать через день – мышцам нужно отдыхать.

Пресс

Пресс – сразу скажу, что пресс никак не влияет на плоский животик – чтобы сжечь жир нужно правильно питаться.

Поднятие корпуса – сначала поднимаем наполовину, то есть под углом получается. Спинка ровная. 3 подхода по 20 раз.
Поднятие корпуса полностью. 3 подхода по 20 раз. Можно начать с 10 раз, если сложно.
Поднятие ног – то же самое.

Это три базовых упражнения.

Ноги

Ноги не требуют специальных упражнений. Здесь все достаточно просто. Чтобы похудеть в ногах, нужно:

много ходить в течение дня – минимум 10-15 тысяч шагов
бегать – примерно полчаса
что касается упражнений – только махи ногами в очень быстром темпе .

Махи вперед, в сторону, назад. 3 подхода по 20 раз на каждую ногу.
Все остальные упражнения накачивают ноги.

Руки и плечи

Руки и плечи – выполнять без веса. Идеальные упражнения – отжимания : с широко расставленными руками и узко расставленными, далее это планка – 3 похода по 30 секунд и постепенно увеличивать время.
Также можно брать маленькие гантельки – буквально по 0,5 кг и делать махи руками.
После любой тренировки важно растягиваться – это важное правило. Это займет минут 5-7 минут.

Здоровая Кожа

Мария: Какие продукты лучше всего влияют на кожу?

Мила: Любые из тех, о которых я рассказывала. Дело в том, что здоровье и красота напрямую зависят от нашего питания и качества продуктов. Если вы питаетесь правильно и вовремя, то пища нормально переваривается, кишечник не загрязнен, а значит, не будет высыпаний, и в кожу будут поступать все необходимые витамины.
Расскажу еще несколько секретов:

принимайте рыбий жир в капсулах – он питает кожу и сделает ее упругой
каждое утро выпивайте по 1 ч.л. льняного масла натощак
пейте не менее 2 литров воды в день .
также хорошо трижды в неделю делать самомассаж со скрабом и наносить после него оливковое масло . Это поможет увлажнить кожу и сделать растяжки менее заметными. Для кожи также хорошо кокосовое масло – оно отлично увлажняет, снимает воспаления.

Мария: Что Вы можете посоветовать женщинам, которые не решаются заняться собой? Возможно, именно Ваши слова станут последним подтверждением для них, и они наконец-то займутся осуществлением своей мечты к красивой и счастливой себе .

Мотивация

Мотивация – это самое главное. Все начинается с головы. Важно поставить себе четкую цель и понять, зачем вам это нужно. Представьте себя как можно подробнее в новом образе – как бы вы хотели выглядеть. Вживитесь в этот образ, прочувствуйте.

Мотивацию нужно искать внутри себя, она не должна быть вовне, и уж тем более не в другом человеке. Поверьте, что сложно только первый месяц. А потом изменится не только ваше тело, но и ощущение себя, а значит, и все вокруг вас.

У меня была одна клиентка, у которой было килограмм 50 лишнего веса, и она не могла подняться на 5 этаж. Это стало ее мотивацией. Сейчас она порхает просто и абсолютно счастлива. Причин для изменений может быть много. Найдите ту, которая «зацепит» именно вас. Можно говорить все что угодно – что человек будет здоровым, красивым и так далее, но это бесполезно, это не работает. У каждого своя личная главная мотивация. И найти ее может только он сам. Только вы несете ответственность за свою жизнь. Пока вы сидите на попе и боитесь, жизнь будет скучной и нерадостной. И делаете свою жизнь такой вы сами.

Стоит только начать что-то делать, как энергия, застоявшаяся в вас, начнет пробуждаться и помогать вам двигаться дальше. Это как цепная реакция – стоит начать, и уже не остановиться. И чем дальше, тем больше энергия будет набирать обороты, а все вокруг вас, вследствие ваших изменений, будет стремительно меняться в положительную сторону.
Жить скучно и однообразно или жить полной жизнью, наслаждаться каждым днем – это ваш выбор!

Интервью с Марией Прокопченко